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ATAGO(爱拓)全自动数显低浓度竹叶折光仪

ATAGO(爱拓)全自动数显低浓度竹叶折光仪

所属分类:折光仪

产品型号:RX-5000α

更新时间:2022-02-22

描述:ATAGO(爱拓)全自动数显低浓度竹叶折光仪,适用于食品、饮料、制药、化工等行业。

详细信息

抹茶以其清新的口感、翠绿的色泽成为了风味之一,在健康饮食观念深入人心的今天,绿色的抹茶也被视为一种天然、健康的象征。而现在,一种名为“抹竹"的新型产品以其与抹茶极为接近的外观和特性受到了广泛的关注。


摄图网_500840896_日式抹茶(企业商用).jpg


“抹竹"是浙江大学张英教授团队近年来创制的竹叶提取物创新产品,是一种用抹茶的工艺,直接加工竹叶得到的超微粉末,具有色泽翠绿、质地细腻、气味清香、稳定性高等特点。


摄图网_500750716_中国元素竹子(企业商用).jpg


抹竹的茶汤滋味并不好,有可能是浓度太高的问题。但将抹竹像抹茶那样添加到食品中,配合着黄油、糖、面粉和芝士制作一些高甜高热量的食品却非常受欢迎。


在实验性的感官审评中,团队制作了抹竹蛋糕、抹竹酸奶和抹竹牛轧糖,随机来邀请路人品尝,记录普通人对这些产品的喜好程度。在这三种甜品中,接受度最高的是抹竹牛轧糖(果然糖分就是正义!),其次是抹竹蛋糕,抹竹酸奶接受度较低。这说明,抹竹在糖和奶油的陪伴下,竹青味变为清香,涩口感也增加了甜品的清爽度。


摄图网_500835564_甜美糕点(企业商用).jpg


抹竹具有的翠绿外观、清香风味及高度的热稳定性和光稳定性,可以让它作为一种天然的着色剂和矫味剂,广泛应用于食品工业,如蛋糕、曲奇、冰淇淋、巧克力、糖果、奶茶,尤其是在需要高温加工(如烘焙、油炸、膨化)的食品中更具优势。


ATAGO(爱拓)全自动数显低浓度竹叶折光仪


·测量折射率(nD)、白利度(Brix)


·高精度 ±0.00004  Brix±0.03%


·标配 FDA 21 CFR Part 11软件。


·用户自定义标度 60组。


·内置帕尔贴温控系统,自动对样品加温。


ATAGO(爱拓)全自动数显低浓度竹叶折光仪适用于食品、饮料、制药、化工等行业。


ATAGO(爱拓)全自动台式折光仪RX-5000a.jpg






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