产品分类

产品展示

您的位置:首页 > 产品展示 > 便携式折射计 > MASTER 系列 > MASTER-93HATAGO(爱拓)刻度高温馅料糖度计 MASTER

ATAGO(爱拓)刻度高温馅料糖度计 MASTER

ATAGO(爱拓)刻度高温馅料糖度计 MASTER

所属分类:MASTER 系列

产品型号:MASTER-93H

更新时间:2020-09-29

描述:ATAGO(爱拓)刻度高温馅料糖度计 MASTER,快速检测各种馅料、高热糖浆、果酱等物质浓度

详细信息

月饼馅料为什么会太甜

 

随着人们生活水平的提高,大家对月饼口感的要求也越来越高,觉得传统的月饼太甜了。月饼本身就被归做一类重油高糖的食物,月饼馅料太甜的原因就是月饼馅料中的含糖量高。常用于制作月饼馅料的糖有白砂糖、海藻糖(保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限)、山梨糖醇(为化合糖类,其糖度只有砂糖的七成比重,而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化,使豆沙馅更富弹性)等,糖在月饼馅料中的重量比占到了大概50%左右,这就是月饼馅料太甜的原因。

 

640

 

糖度控制对于月饼馅料的制作过程起到非常重要的作用,糖度适中才能有助确保馅料绵柔可口,ATAGO(爱拓)刻度高温馅料糖度计 MASTER -93H,快速检测各类馅料、高热糖浆、果酱等物质浓度,是馅料制作的必备工具之一,广泛应用于馅料、果酱、糖浆等生产厂家。

 

关于月饼总糖

GB/T19855-2015对月饼的总糖有限值要求,如广式蓉沙类、果仁类、蛋黄类要求总糖≤50g/100g,京式月饼要求总糖≤40g/100g。糖分添加过多容易造成总糖项目不合格。

 

此外,追求健康饮食的人士推崇低糖、无糖食品,有些企业为了迎合消费者,宣称自己的月饼是低糖或无糖月饼,但是月饼的糖分含量却没有达到宣称要求(无糖月饼要求糖分≤0.5g/100g,低糖月饼要求糖分≤5g/100g),这也是造成糖分不合格的重要原因。

 

ATAGO(爱拓)刻度高温馅料糖度计 MASTER

 

快速检测各种馅料、高热糖浆、果酱等物质浓度

 

样品量少,测量快速,

 

金属机身,针对高温样品

 

具备自动温度补偿及防水功能,

 

广泛应用于食品、饮料、工业、农业、化学等领域。

 

 

ATAGO(爱拓)刻度式高温..

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
相关文章
广州市爱宕科学仪器有限公司

版权所有 ©2020 广州市爱宕科学仪器有限公司  备案号:粤ICP备11032425号

您是第19398位访问者  技术支持:智能制造网  管理登陆
QQ在线客服

扫一扫,关注我们