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怎样使用水果糖酸度计做果蔬汁实验?

时间:2020-06-16 点击:52次

   怎样使用水果糖酸度计做果蔬汁实验?

  水果糖酸度计可以用来做很多种测试,比如可以做苹果、桃、梨、柿子、无花果、李子、芒果等水果中糖含量的快速检测,同时本产品也是可以做果蔬汁实验的,那今天小编就来带着大家一起来看看使用该糖酸度计做果蔬汁实验的具体操作吧!
  由于同一果蔬在不同成熟期的糖分值不同,因此该产品的应用领域非常广泛,利用该测糖仪检测果实的糖分含量,可以作为检测果实成熟度的重要指标,更合理地确定果实的采收期;此外,水果的糖度据说会影响其品质,因此,我们也可以利用水果糖度计对水果的甜度进行分类,为其价格的确定提供重要参考。
  使用水果糖酸度计做果蔬汁实验之前,需要准备的药品与器材有水果样品、蒸馏水、烧杯、滴管、卷纸和本产品,具体的操作流程如下:
  1、打开手持式水果糖度计盖板,用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。在棱镜玻璃面上滴2滴蒸馏水,盖上盖板。
  2、在水平状态下,从眼睛观察,检查视野中的明暗分界线是否在刻度的零线上。如果与零线不重合,转动刻度调整螺钉,使边界平面正好落在零线上。
  3、打开盖板,用纱布或卷筒纸将水吹干,然后按上述方法在棱镜玻璃表面滴入2滴果蔬汁,观察,在视场的明暗分界线上读出刻度,即果蔬汁中可溶性固形物的含量(%)(糖的近似含量)。重复三次。
  一般来说,水果糖酸度计的应用领域包括水果采摘、水果品质生产检测、销售定价评估、水果科研等,不仅有利于降低果农的风险、减少损失,还可以根据需要进行品质检测、分级、加工、包装等操作对检测结果进行分析,从而提高水果的销售价格。

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